| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2025-02-13~2025-02-14 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：1257(634,623) | ||||
| 一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013/2016/2023年标准时，蛋白质最高可超上限60%。 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 13.8825 | 25.6939 | 80-120 | 185.0812 |
| 热量(KCal) | 622.8675 | 687.0871 | 80-100 | 110.3103 |
| 钙(mg) | 347.1615 | 258.0965 | ≥80 | 74.3448 |
| 铁(mg) | 4.437 | 4.6974 | ≥80 | 105.8688 |
| 锌 | 2.3805 | 3.9407 | ≥80 | 165.5409 |
| 磷 | 154.3365 | 399.121 | ≥80 | 258.6044 |
| 维生素A/(μg) | 158.85 | 184.8494 | ≥80 | 116.3673 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.3465 | 0.313 | ≥80 | 90.3319 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.3105 | 0.5363 | ≥80 | 172.7214 |
| 尼克酸(mg) | 3.474 | 3.9926 | ≥80 | 114.928 |
| 抗坏血酸/C(mg) | 21.861 | 23.4306 | ≥80 | 107.1799 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 14.81% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 34.49% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 72.51% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 50.70% | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 162.85 | 76.54 | 11.14% | |
| 大豆 | 0 | 0 | 0.00% | |
| 肉蛋禽鱼 | 68.89 | 198.18 | 28.84% | |
| 蔬菜类 | 102.03 | 21.3 | 3.10% | |
| 水果类 | 67.93 | 34.54 | 5.03% | |
| 谷类 | 76.54 | 239.48 | 34.85% | |
| 其他 | 29.51 | 117.06 | 17.04% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 76.54 | 6.32 | 24.60% | |
| 豆类 | 0 | 0 | 0.00% | |
| 动物性食物 | 231.74 | 16.25 | 63.25% | |
| 其他 | 199.47 | 3.12 | 12.14% | |
| 五、营养分析建议： | ||||
| 从热量来源比例关系分析：蛋白质占比合理，脂肪占比偏多，碳水化合物占比合理；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；脂肪中动物脂肪占比偏高。 | ||||
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)2025.02.13
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