| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2024-05-06~2024-05-11 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：4347(789,724,724,713,702,695) | ||||
| 一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013或2016年标准时，蛋白质最高可超上限60%。 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 14.0535 | 29.0268 | 80-100 | 206.545 |
| 能量(KCal) | 631.2645 | 769.7581 | 80-100 | 121.9391 |
| 钙(mg) | 351.6975 | 292.3055 | ≥80 | 83.1128 |
| 铁(mg) | 4.4595 | 5.5148 | ≥80 | 123.6641 |
| 锌 | 2.412 | 3.5257 | ≥80 | 146.1733 |
| 磷 | 155.4615 | 437.0498 | ≥80 | 281.1306 |
| 维生素A/(μg) | 159.975 | 241.1283 | ≥80 | 150.7287 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.351 | 0.2922 | ≥80 | 83.2479 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.3105 | 0.4107 | ≥80 | 132.2705 |
| 尼克酸(mg) | 3.519 | 4.9528 | ≥80 | 140.7445 |
| 抗坏血酸/C(mg) | 22.086 | 38.0694 | ≥80 | 172.3689 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 14.86% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 38.47% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 67.59% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 46.68% | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 146.59 | 102.32 | 13.29% | |
| 大豆 | 4.33 | 8.89 | 1.15% | |
| 肉蛋禽鱼 | 89.39 | 219.82 | 28.56% | |
| 蔬菜类 | 140.06 | 34.42 | 4.47% | |
| 水果类 | 51.62 | 22.22 | 2.89% | |
| 谷类 | 76.96 | 257.67 | 33.47% | |
| 其他 | 37.38 | 124.42 | 16.16% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 76.96 | 5.98 | 20.59% | |
| 豆类 | 4.33 | 0.89 | 3.06% | |
| 动物性食物 | 235.98 | 18.61 | 64.08% | |
| 其他 | 229.07 | 3.56 | 12.26% | |
| 五、营养分析建议： | ||||
| 从热量来源比例关系分析：蛋白质占比合理，脂肪占比偏多，碳水化合物占比偏少；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；脂肪中动物脂肪占比偏高。 | ||||
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)2024.05.13
- 上一篇：营养分析总报告(实用食物平均单人…
- 下一篇：营养分析总报告(实用食物平均单人…
|
无锡市互联网信息举报中心 地址：无锡市惠山区钱桥街道藕乐苑199号 联系电话：0510-83297010 备案号：苏ICP备20028537号 Copyright© 2017 www.otyey.cn All Rights Reserved. |
|