| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2025-09-01~2025-09-05 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：3218(647,644,641,644,642) | ||||
| 一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013/2016/2023年标准时，蛋白质最高可超上限60%。 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 13.437 | 28.3442 | 80-120 | 210.9414 |
| 热量(KCal) | 594.108 | 652.9539 | 80-100 | 109.9049 |
| 钙(mg) | 331.371 | 269.1555 | ≥80 | 81.2248 |
| 铁(mg) | 4.356 | 5.3726 | ≥80 | 123.3379 |
| 锌 | 2.259 | 3.3441 | ≥80 | 148.0345 |
| 磷 | 150.39 | 421.3891 | ≥80 | 280.1976 |
| 维生素A/(μg) | 154.9035 | 223.7785 | ≥80 | 144.4632 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.333 | 0.4331 | ≥80 | 130.0601 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.3015 | 0.4391 | ≥80 | 145.6385 |
| 尼克酸(mg) | 3.3165 | 5.8095 | ≥80 | 175.1696 |
| 抗坏血酸/C(mg) | 21.0735 | 43.0284 | ≥80 | 204.1825 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 17.10% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 31.55% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 61.12% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 51.35% | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 129.09 | 69.24 | 10.60% | |
| 大豆 | 5.21 | 7 | 1.07% | |
| 肉蛋禽鱼 | 90.67 | 170.25 | 26.07% | |
| 蔬菜类 | 134.94 | 29.74 | 4.55% | |
| 水果类 | 65.48 | 33.74 | 5.17% | |
| 谷类 | 76.72 | 249.39 | 38.19% | |
| 其他 | 26.88 | 93.59 | 14.33% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 76.72 | 5.86 | 20.67% | |
| 豆类 | 5.21 | 0.58 | 2.05% | |
| 动物性食物 | 219.76 | 19.36 | 68.29% | |
| 其他 | 227.3 | 2.55 | 8.99% | |
| 五、营养分析建议： | ||||
| 从热量来源比例关系分析：蛋白质占比偏多，脂肪占比偏多，碳水化合物占比合理；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；脂肪中动物脂肪占比偏高。 | ||||
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)2025.09.01
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