| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2025-06-09~2025-06-13 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：3367(687,670,669,672,669) | ||||
| 一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013/2016/2023年标准时，蛋白质最高可超上限60%。 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 14.1885 | 28.5615 | 80-120 | 201.3003 |
| 热量(KCal) | 641.3805 | 652.3214 | 80-100 | 101.7058 |
| 钙(mg) | 354.5865 | 287.3126 | ≥80 | 81.0275 |
| 铁(mg) | 4.473 | 7.6513 | ≥80 | 171.0552 |
| 锌 | 2.4345 | 3.2664 | ≥80 | 134.1713 |
| 磷 | 156.1905 | 411.1129 | ≥80 | 263.2125 |
| 维生素A/(μg) | 160.704 | 212.9641 | ≥80 | 132.5195 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.3555 | 0.4323 | ≥80 | 121.6034 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.3105 | 0.4855 | ≥80 | 156.3607 |
| 尼克酸(mg) | 3.546 | 4.5843 | ≥80 | 129.2809 |
| 抗坏血酸/C(mg) | 22.2345 | 21.01 | ≥80 | 94.4928 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 17.19% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 30.12% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 64.34% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 52.69% | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 128.99 | 69 | 10.58% | |
| 大豆 | 3 | 5.22 | 0.80% | |
| 肉蛋禽鱼 | 81.2 | 164.98 | 25.29% | |
| 蔬菜类 | 113.45 | 39.17 | 6.00% | |
| 水果类 | 56.18 | 29.46 | 4.52% | |
| 谷类 | 78.62 | 249.05 | 38.18% | |
| 其他 | 48.99 | 95.44 | 14.63% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 78.62 | 5.98 | 20.93% | |
| 豆类 | 3 | 0.54 | 1.89% | |
| 动物性食物 | 210.19 | 18.02 | 63.07% | |
| 其他 | 218.62 | 4.03 | 14.11% | |
| 五、营养分析建议： | ||||
| 从热量来源比例关系分析：蛋白质占比偏多，脂肪占比偏多，碳水化合物占比合理；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；脂肪中动物脂肪占比偏高。 | ||||
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)2025.06.09
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