| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2025-06-16~2025-06-20 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：3373(681,671,676,675,670) | ||||
| 一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013/2016/2023年标准时，蛋白质最高可超上限60%。 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 14.202 | 31.8064 | 80-120 | 223.9572 |
| 热量(KCal) | 642.2355 | 625.8896 | 80-100 | 97.4548 |
| 钙(mg) | 354.834 | 280.496 | ≥80 | 79.0499 |
| 铁(mg) | 4.4775 | 5.8614 | ≥80 | 130.9079 |
| 锌 | 2.4345 | 3.7868 | ≥80 | 155.5473 |
| 磷 | 156.2535 | 462.8927 | ≥80 | 296.2447 |
| 维生素A/(μg) | 160.767 | 250.064 | ≥80 | 155.5444 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.3555 | 0.8906 | ≥80 | 250.5204 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.3105 | 0.4865 | ≥80 | 156.6828 |
| 尼克酸(mg) | 3.5505 | 5.4789 | ≥80 | 154.3135 |
| 抗坏血酸/C(mg) | 22.2435 | 40.4734 | ≥80 | 181.9561 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 20.03% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 29.84% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 80.86% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 50.13% | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 125.02 | 58.76 | 9.39% | |
| 大豆 | 6.05 | 8.62 | 1.38% | |
| 肉蛋禽鱼 | 103.6 | 215.6 | 34.45% | |
| 蔬菜类 | 139.35 | 26.64 | 4.26% | |
| 水果类 | 46.33 | 23.95 | 3.83% | |
| 谷类 | 81.47 | 262.5 | 41.94% | |
| 其他 | 20.72 | 29.82 | 4.76% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 81.47 | 6.25 | 19.65% | |
| 豆类 | 6.05 | 0.65 | 2.04% | |
| 动物性食物 | 228.62 | 22.16 | 69.69% | |
| 其他 | 206.4 | 2.74 | 8.62% | |
| 五、营养分析建议： | ||||
| 热量总量合理，其中：蛋白质偏多，可适当减少蛋、豆、奶类，脂肪比例合理，碳水化合物合理。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；脂肪中动物脂肪占比偏高。 | ||||
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)2025.06.16
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