| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2025-06-23~2025-06-27 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：3305(687,663,657,646,652) | ||||
| 一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013/2016/2023年标准时，蛋白质最高可超上限60%。 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 14.22 | 30.6607 | 80-120 | 215.6167 |
| 热量(KCal) | 643.203 | 729.7214 | 80-100 | 113.4512 |
| 钙(mg) | 355.3515 | 292.7335 | ≥80 | 82.3786 |
| 铁(mg) | 4.4775 | 5.4754 | ≥80 | 122.287 |
| 锌 | 2.439 | 3.6381 | ≥80 | 149.1636 |
| 磷 | 156.384 | 469.5814 | ≥80 | 300.2746 |
| 维生素A/(μg) | 160.8975 | 248.7829 | ≥80 | 154.622 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.3555 | 0.4617 | ≥80 | 129.8734 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.315 | 0.521 | ≥80 | 165.3968 |
| 尼克酸(mg) | 3.555 | 4.9292 | ≥80 | 138.6554 |
| 抗坏血酸/C(mg) | 22.2705 | 33.3943 | ≥80 | 149.9486 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 16.55% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 36.19% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 60.42% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 47.26% | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 132.1 | 83.58 | 11.45% | |
| 大豆 | 6.9 | 9.89 | 1.36% | |
| 肉蛋禽鱼 | 100.32 | 200.55 | 27.48% | |
| 蔬菜类 | 145.75 | 36.19 | 4.96% | |
| 水果类 | 59.66 | 32.31 | 4.43% | |
| 谷类 | 80.04 | 249.62 | 34.21% | |
| 其他 | 34.49 | 117.58 | 16.11% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 80.04 | 6.34 | 20.68% | |
| 豆类 | 6.9 | 0.8 | 2.61% | |
| 动物性食物 | 232.42 | 20.75 | 67.68% | |
| 其他 | 239.9 | 2.77 | 9.03% | |
| 五、营养分析建议： | ||||
| 从热量来源比例关系分析：蛋白质占比偏多，脂肪占比偏多，碳水化合物占比偏少；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；脂肪中动物脂肪占比偏高。 | ||||
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)2025.06.23
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