| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2025-05-19~2025-05-23 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：3353(687,669,670,666,661) | ||||
| 一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013/2016/2023年标准时，蛋白质最高可超上限60%。 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 14.1345 | 29.4216 | 80-120 | 208.1545 |
| 热量(KCal) | 637.7895 | 608.8929 | 80-100 | 95.4693 |
| 钙(mg) | 352.6605 | 319.8735 | ≥80 | 90.703 |
| 铁(mg) | 4.464 | 6.6043 | ≥80 | 147.9458 |
| 锌 | 2.421 | 3.8891 | ≥80 | 160.6402 |
| 磷 | 155.709 | 458.7268 | ≥80 | 294.6052 |
| 维生素A/(μg) | 160.2225 | 210.5077 | ≥80 | 131.3846 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.351 | 0.873 | ≥80 | 248.7179 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.3105 | 0.4614 | ≥80 | 148.599 |
| 尼克酸(mg) | 3.528 | 5.1005 | ≥80 | 144.572 |
| 抗坏血酸/C(mg) | 22.1355 | 35.9794 | ≥80 | 162.5416 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 19.07% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 28.52% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 57.98% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 52.41% | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 125.03 | 58.76 | 9.65% | |
| 大豆 | 7.04 | 14.06 | 2.31% | |
| 肉蛋禽鱼 | 86.88 | 149.75 | 24.59% | |
| 蔬菜类 | 135.27 | 28.58 | 4.69% | |
| 水果类 | 49.23 | 22.83 | 3.75% | |
| 谷类 | 78.62 | 252.64 | 41.49% | |
| 其他 | 35.94 | 82.27 | 13.51% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 78.62 | 6.02 | 20.46% | |
| 豆类 | 7.04 | 1.4 | 4.76% | |
| 动物性食物 | 211.91 | 19.54 | 66.39% | |
| 其他 | 220.44 | 2.47 | 8.39% | |
| 五、营养分析建议： | ||||
| 热量总量合理，其中：蛋白质偏多，可适当减少蛋、豆、奶类，脂肪比例合理，碳水化合物合理。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；脂肪中动物脂肪占比偏高。 | ||||
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)2025.05.19
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