| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2024-03-11~2024-03-15 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：3691(779,736,744,723,709) | ||||
| 一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013或2016年标准时，蛋白质最高可超上限60%。 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 13.932 | 30.3252 | 80-100 | 217.6658 |
| 能量(KCal) | 622.872 | 838.2481 | 80-100 | 134.5779 |
| 钙(mg) | 347.769 | 244.0936 | ≥80 | 70.1884 |
| 铁(mg) | 5.4 | 4.4479 | ≥80 | 82.3685 |
| 锌 | 2.385 | 3.3155 | ≥80 | 139.0147 |
| 磷 | 154.4805 | 422.7834 | ≥80 | 273.6808 |
| 维生素A/(μg) | 158.994 | 220.6457 | ≥80 | 138.7761 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.3465 | 0.3246 | ≥80 | 93.6797 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.3465 | 0.38 | ≥80 | 109.6681 |
| 尼克酸(mg) | 3.4785 | 4.3615 | ≥80 | 125.3845 |
| 抗坏血酸/C(mg) | 21.8925 | 37.563 | ≥80 | 171.5793 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 14.23% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 43.53% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 70.72% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 42.24% | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 125.06 | 83.79 | 10.00% | |
| 大豆 | 4.85 | 8.48 | 1.01% | |
| 肉蛋禽鱼 | 109.32 | 288.3 | 34.39% | |
| 蔬菜类 | 94.44 | 21.44 | 2.56% | |
| 水果类 | 72.54 | 36.21 | 4.32% | |
| 谷类 | 77.53 | 263.28 | 31.41% | |
| 其他 | 56.49 | 136.75 | 16.31% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 77.53 | 6.27 | 20.68% | |
| 豆类 | 4.85 | 0.85 | 2.80% | |
| 动物性食物 | 234.38 | 20.34 | 67.08% | |
| 其他 | 223.48 | 2.86 | 9.43% | |
| 五、营养分析建议： | ||||
| 从热量来源比例关系分析：蛋白质占比合理，脂肪占比偏多，碳水化合物占比偏少；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；脂肪中动物脂肪占比偏高。 | ||||
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)2024.03.11
- 上一篇：营养分析总报告(实用食物平均单人…
- 下一篇：营养分析总报告(实用食物平均单人…
|
无锡市互联网信息举报中心 地址：无锡市惠山区钱桥街道藕乐苑199号 联系电话：0510-83297010 备案号：苏ICP备20028537号 Copyright© 2017 www.otyey.cn All Rights Reserved. |
|