| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2022-02-21~2022-02-25 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：4179(878,824,825,828,824) | ||||
| 一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013或2016年标准时，蛋白质最高可超上限60%。 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 13.833 | 29.211 | 90-100 | 211.1689 |
| 能量(KCal) | 619.38 | 691.1776 | 90-100 | 111.5918 |
| 钙(mg) | 346.5495 | 330.8204 | ≥80 | 95.4612 |
| 铁(mg) | 5.4 | 5.4938 | ≥80 | 101.737 |
| 锌 | 2.376 | 3.7896 | ≥80 | 159.4949 |
| 磷 | 154.1385 | 395.0218 | ≥80 | 256.2772 |
| 维生素A/(μg) | 158.6385 | 242.8351 | ≥80 | 153.0745 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.3465 | 0.3876 | ≥80 | 111.8615 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.3465 | 0.3848 | ≥80 | 111.0534 |
| 尼克酸(mg) | 3.465 | 5.0951 | ≥80 | 147.0447 |
| 抗坏血酸/C(mg) | 21.8295 | 37.9811 | ≥80 | 173.9898 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 16.44% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 36.68% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 58.51% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 46.88% | ||
| 钙磷比 | 1:0.5-2 | 01:01.2 | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 128.94 | 93.9 | 13.59% | |
| 大豆 | 16.99 | 28.67 | 4.15% | |
| 肉蛋禽鱼 | 76.99 | 161.56 | 23.37% | |
| 蔬菜类 | 92.11 | 19.81 | 2.87% | |
| 水果类 | 61.63 | 29.81 | 4.31% | |
| 谷类 | 86.97 | 286.05 | 41.39% | |
| 其他 | 22.94 | 71.37 | 10.33% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 86.97 | 6.66 | 22.79% | |
| 豆类 | 16.99 | 2.57 | 8.80% | |
| 动物性食物 | 205.94 | 17.81 | 60.95% | |
| 其他 | 176.67 | 2.18 | 7.46% | |
| 五、营养分析建议： | ||||
| 从热量来源比例关系分析：蛋白质占比偏多，脂肪占比偏多，碳水化合物占比偏少；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；脂肪中动物脂肪占比偏高。 | ||||
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)
- 上一篇：营养分析总报告(实用食物平均单人…
- 下一篇：营养分析总报告(实用食物平均单人…
|
无锡市互联网信息举报中心 地址：无锡市惠山区钱桥街道藕乐苑199号 联系电话：0510-83297010 备案号：苏ICP备20028537号 Copyright© 2017 www.otyey.cn All Rights Reserved. |
|