| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2025-09-15~2025-09-19 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：3092(652,616,614,612,598) | ||||
| 一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013/2016/2023年标准时，蛋白质最高可超上限60%。 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 13.4505 | 28.8619 | 80-120 | 214.5786 |
| 热量(KCal) | 594.9675 | 698.4472 | 80-100 | 117.3925 |
| 钙(mg) | 331.7805 | 271.3682 | ≥80 | 81.7915 |
| 铁(mg) | 4.3605 | 5.0279 | ≥80 | 115.3056 |
| 锌 | 2.2635 | 3.7189 | ≥80 | 164.2987 |
| 磷 | 150.4935 | 424.3781 | ≥80 | 281.991 |
| 维生素A/(μg) | 155.007 | 186.1354 | ≥80 | 120.0819 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.333 | 0.4608 | ≥80 | 138.3784 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.3015 | 0.4616 | ≥80 | 153.1012 |
| 尼克酸(mg) | 3.3165 | 5.07 | ≥80 | 152.872 |
| 抗坏血酸/C(mg) | 21.0915 | 40.818 | ≥80 | 193.5282 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 16.25% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 32.29% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 62.10% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 51.46% | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 125.03 | 58.77 | 8.41% | |
| 大豆 | 7.18 | 13.92 | 1.99% | |
| 肉蛋禽鱼 | 82.79 | 189.76 | 27.17% | |
| 蔬菜类 | 141.27 | 28.67 | 4.10% | |
| 水果类 | 54.22 | 27.16 | 3.89% | |
| 谷类 | 93.49 | 296.89 | 42.51% | |
| 其他 | 26.78 | 83.28 | 11.92% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 93.49 | 7.17 | 24.84% | |
| 豆类 | 7.18 | 1.16 | 4.02% | |
| 动物性食物 | 207.82 | 17.91 | 62.04% | |
| 其他 | 222.26 | 2.63 | 9.11% | |
| 五、营养分析建议： | ||||
| 从热量来源比例关系分析：蛋白质占比偏多，脂肪占比偏多，碳水化合物占比合理；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；脂肪中动物脂肪占比偏高。 | ||||
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)2025.09.15
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