| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2023-03-27~2023-03-31 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：4410(882,882,882,882,882) | ||||
| 一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013或2016年标准时，蛋白质最高可超上限60%。 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 14.094 | 24.2667 | 90-100 | 172.1775 |
| 能量(KCal) | 631.3005 | 606.8355 | 90-100 | 96.1247 |
| 钙(mg) | 349.488 | 270.811 | ≥80 | 77.4879 |
| 铁(mg) | 5.4 | 5.7053 | ≥80 | 105.6537 |
| 锌 | 2.394 | 3.332 | ≥80 | 139.1813 |
| 磷 | 154.944 | 366.1768 | ≥80 | 236.3285 |
| 维生素A/(μg) | 159.4665 | 242.5597 | ≥80 | 152.107 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.351 | 0.3005 | ≥80 | 85.6125 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.351 | 0.3847 | ≥80 | 109.6011 |
| 尼克酸(mg) | 3.4965 | 4.1616 | ≥80 | 119.0219 |
| 抗坏血酸/C(mg) | 21.978 | 31.1812 | ≥80 | 141.8746 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 15.61% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 32.66% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 75.62% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 51.73% | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 118.1 | 85.85 | 14.15% | |
| 大豆 | 7.38 | 13.98 | 2.30% | |
| 肉蛋禽鱼 | 66.45 | 154.15 | 25.40% | |
| 蔬菜类 | 124.75 | 32.23 | 5.31% | |
| 水果类 | 38.88 | 24.14 | 3.98% | |
| 谷类 | 84.63 | 233.19 | 38.43% | |
| 其他 | 27.68 | 63.3 | 10.43% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 84.63 | 6.09 | 25.09% | |
| 豆类 | 7.38 | 1.38 | 5.69% | |
| 动物性食物 | 184.54 | 14.11 | 58.14% | |
| 其他 | 191.32 | 2.69 | 11.08% | |
| 五、营养分析建议： | ||||
| 热量总量合理，其中：蛋白质偏多，可适当减少蛋、豆、奶类，脂肪比例偏多，可适当减少肉、油类，碳水化合物合理。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；脂肪中动物脂肪占比偏高。 | ||||
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)3.27
- 上一篇：营养分析总报告(实用食物平均单人…
- 下一篇：营养分析总报告(实用食物平均单人…
|
无锡市互联网信息举报中心 地址：无锡市惠山区钱桥街道藕乐苑199号 联系电话：0510-83297010 备案号：苏ICP备20028537号 Copyright© 2017 www.otyey.cn All Rights Reserved. |
|