| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2021-10-18~2021-10-22 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：4364(906,906,867,854,831) | ||||
| 一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013或2016年标准时，蛋白质最高可超上限60%。 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 13.5135 | 30.4011 | 90-100 | 224.9684 |
| 能量(KCal) | 594.873 | 813.3705 | 90-100 | 136.7301 |
| 钙(mg) | 334.6515 | 251.9243 | ≥80 | 75.2796 |
| 铁(mg) | 5.4 | 4.6079 | ≥80 | 85.3315 |
| 锌 | 2.286 | 4.073 | ≥80 | 178.1715 |
| 磷 | 151.164 | 410.2355 | ≥80 | 271.3844 |
| 视黄醇/A(μg) | 155.664 | 151.9538 | ≥80 | 97.6165 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.333 | 0.3663 | ≥80 | 110 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.333 | 0.5023 | ≥80 | 150.8408 |
| 尼克酸(mg) | 3.348 | 5.2122 | ≥80 | 155.681 |
| 抗坏血酸/C(mg) | 21.231 | 46.453 | ≥80 | 218.798 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 14.51% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 41.21% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 75.01% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 44.29% | ||
| 钙磷比 | 1:0.5-2 | 01:01.6 | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 127.88 | 93.7 | 11.52% | |
| 大豆 | 6.02 | 6.91 | 0.85% | |
| 肉蛋禽鱼 | 92.41 | 274.75 | 33.78% | |
| 蔬菜类 | 133.98 | 33.09 | 4.07% | |
| 水果类 | 70.41 | 34.08 | 4.19% | |
| 谷类 | 77.77 | 265.77 | 32.68% | |
| 其他 | 31.31 | 105.07 | 12.92% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 77.77 | 6.64 | 21.85% | |
| 豆类 | 6.02 | 0.58 | 1.91% | |
| 动物性食物 | 220.29 | 18.76 | 61.73% | |
| 其他 | 235.69 | 4.41 | 14.51% | |
| 五、营养分析建议： | ||||
| 从热量来源比例关系分析：蛋白质占比合理，脂肪占比偏多，碳水化合物占比偏少；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；脂肪中动物脂肪占比偏高。 | ||||
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)
- 上一篇：营养分析总报告(实用食物平均单人…
- 下一篇：营养分析总报告(实用食物平均单人…
|
无锡市互联网信息举报中心 地址：无锡市惠山区钱桥街道藕乐苑199号 联系电话：0510-83297010 备案号：苏ICP备20028537号 Copyright© 2017 www.otyey.cn All Rights Reserved. |
|