| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2021-02-22~2021-02-26 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：4266(858,853,849,852,854) | ||||
| 一、营养素摄入量：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 13.9275 | 24.6932 | 90-100 | 177.2982 |
| 能量(KCal) | 619.866 | 631.5503 | 90-100 | 101.885 |
| 钙(mg) | 346.491 | 271.4751 | ≥80 | 78.3498 |
| 铁(mg) | 5.4 | 3.9876 | ≥80 | 73.8444 |
| 锌 | 2.3715 | 2.8412 | ≥80 | 119.806 |
| 磷 | 154.1205 | 361.3921 | ≥80 | 234.4867 |
| 视黄醇/A(μg) | 158.6205 | 185.3875 | ≥80 | 116.8749 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.3465 | 1.0326 | ≥80 | 298.0087 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.3465 | 0.4694 | ≥80 | 135.469 |
| 尼克酸(mg) | 3.465 | 4.6272 | ≥80 | 133.5411 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 14.98% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 29.38% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 56.04% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 55.64% | ||
| 钙磷比 | 1:0.5-2 | 01:01.3 | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 125 | 83.75 | 13.26% | |
| 大豆 | 17 | 7.87 | 1.25% | |
| 肉蛋禽鱼 | 53.95 | 108.82 | 17.23% | |
| 蔬菜类 | 95.66 | 21.27 | 3.37% | |
| 水果类 | 44.17 | 22.29 | 3.53% | |
| 谷类 | 86.14 | 288.57 | 45.69% | |
| 其他 | 35.22 | 98.99 | 15.67% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 86.14 | 7.08 | 28.68% | |
| 豆类 | 17 | 0.88 | 3.56% | |
| 动物性食物 | 178.95 | 13.79 | 55.85% | |
| 其他 | 175.04 | 2.94 | 11.91% | |
| 五、营养分析建议： | ||||
| 从热量来源比例关系分析：蛋白质占比合理，脂肪占比合理，碳水化合物占比合理；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；脂肪中动物脂肪占比偏高。 | ||||
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)
- 上一篇：营养分析总报告(实用食物平均单人…
- 下一篇：营养分析总报告(实用食物平均单人…
|
无锡市互联网信息举报中心 地址：无锡市惠山区钱桥街道藕乐苑199号 联系电话：0510-83297010 备案号：苏ICP备20028537号 Copyright© 2017 www.otyey.cn All Rights Reserved. |
|