为正确规范和指导食品安全事故应急处理工作的调查和处理，有效提高幼儿园应对食品安全事故的紧急处置能力，以最大限度的减少食品安全事故带来的危害，切实保障幼儿身体健康，结合上级相关文件精神及幼儿园实际情况，我园开展了“食品安全事故应急处置演练”。现将活动总结如下:

一、周密部署，解读方案

为确保本次演练达到预设目标，我园制定了详细周密的活动方案，园长召开了“食品安全事故应急处置演练”部署会，通过会议安排，领导小组成员都清晰了职责，明确了应急处理流程，最后园长着重强调了此次演练的意义及要求。

二、现场模拟，反应迅速

2022年06月21日上午9:30，在吃过上午点心后，我园小4班有数名幼儿突然出现恶心呕吐症状。班主任立即电话通知保健室：发现班内有数名幼儿呕吐不止、腹部疼痛等情况，其中一名幼儿处于昏迷状。保健医生立即汇报食品安全管理员和分管园长，分管园长立即汇报园长。

三、协调配合，明确分工

1、园长接到报告后，立即安排分管食堂的副园长核实全园各班幼儿情况，分管园长通知保健室负责人，保健医生第一时间去班级对呕吐幼儿进行查看，初步认定为食物中毒疑似病例，保健室负责人通知各级部主任，各级部主任通知各班主任，并按《无锡市藕塘中心幼儿园食品安全突发事件应急处置预案》职责分工开展应急处置工作。立即拨打120急救电话，迅速向街道、区市场监督管理局和区教育局进行汇报。

2、迅速召集医疗救治组人员积极组织抢救异常病人，将昏迷幼儿安放在担架上，候车，待救护车到，即抬上车，及时将异常病人送到医院。

3、班级老师带其他幼儿撤离现场，至集中观察室观察，并做好幼儿情绪稳定工作，同时通知患儿家长。

4、园长第一时间赶赴现场，将引起中毒的可疑食品、原料及留样食品放入冰箱，立即封存。同时安排本组人员对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制，对事故当事人及相关人员进行个案调查，分析调查情况，作好详细记录。

5、保育员对呕吐物进行取样及消毒处理。

6、后勤组维护好现场，对现场设置隔离警戒线。分工应对来访家属，认真做好思想工作。

7、演练结束后，演练班级教师对演练患儿进行了及时的心理疏导，各班也对幼儿进行了食物安全知识教育，让幼儿了解了如何保证食物的安全卫生，避免食品安全事故的发生。

五、演练回顾 总结反思

此次演练进一步验证了园所“食品安全事故应急处置演练预案”的可行性和时效性，为幼儿园食品安全管理增加了保险系数，对高效、科学地处理现实中的食品安全事故，起到了积极有效的作用。演练不仅提高了幼儿的食品安全意识，而且提升了教职工们应对突发安全事件快速反应和应急处置能力，增强了行政人员、后勤管理人员、食堂工作人员的安全意识和处置能力。