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关闭| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2025-09-08~2025-09-12 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：3134(645,625,617,624,623) | ||||
| 一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013/2016/2023年标准时，蛋白质最高可超上限60%。 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 13.4505 | 31.5232 | 80-120 | 234.3645 |
| 热量(KCal) | 594.9675 | 741.9869 | 80-100 | 124.7105 |
| 钙(mg) | 331.7805 | 283.8995 | ≥80 | 85.5685 |
| 铁(mg) | 4.3605 | 6.1771 | ≥80 | 141.6604 |
| 锌 | 2.2635 | 3.8533 | ≥80 | 170.2364 |
| 磷 | 150.4935 | 436.6913 | ≥80 | 290.1729 |
| 维生素A/(μg) | 155.007 | 178.817 | ≥80 | 115.3606 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.333 | 0.5161 | ≥80 | 154.985 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.3015 | 0.4547 | ≥80 | 150.8126 |
| 尼克酸(mg) | 3.3165 | 5.018 | ≥80 | 151.3041 |
| 抗坏血酸/C(mg) | 21.0915 | 25.2287 | ≥80 | 119.6155 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 16.82% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 34.92% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 65.04% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 48.26% | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 124.98 | 58.74 | 7.92% | |
| 大豆 | 12.04 | 19.84 | 2.67% | |
| 肉蛋禽鱼 | 101.11 | 221.89 | 29.90% | |
| 蔬菜类 | 98.47 | 21.62 | 2.91% | |
| 水果类 | 53.93 | 33.13 | 4.47% | |
| 谷类 | 100.62 | 282.65 | 38.09% | |
| 其他 | 34.84 | 104.12 | 14.03% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 100.62 | 7.09 | 22.49% | |
| 豆类 | 12.04 | 1.77 | 5.62% | |
| 动物性食物 | 226.09 | 20.5 | 65.04% | |
| 其他 | 187.25 | 2.16 | 6.85% | |
| 五、营养分析建议： | ||||
| 从热量来源比例关系分析：蛋白质占比偏多，脂肪占比偏多，碳水化合物占比偏少；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；脂肪中动物脂肪占比偏高。 | ||||
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)2025.09.08
作者： 来源： 发布时间：2025年09月12日