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关闭| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2025-04-21~2025-04-25 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：3306(684,659,655,661,647) | ||||
| 一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013/2016/2023年标准时，蛋白质最高可超上限60%。 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 14.0805 | 27.4647 | 80-120 | 195.0549 |
| 热量(KCal) | 634.734 | 648.8826 | 80-100 | 102.2291 |
| 钙(mg) | 350.9865 | 263.5635 | ≥80 | 75.0922 |
| 铁(mg) | 4.455 | 5.3072 | ≥80 | 119.1291 |
| 锌 | 2.4075 | 3.5775 | ≥80 | 148.5981 |
| 磷 | 155.2905 | 442.2436 | ≥80 | 284.7847 |
| 维生素A/(μg) | 159.804 | 202.4974 | ≥80 | 126.7161 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.351 | 0.4527 | ≥80 | 128.9744 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.3105 | 0.4514 | ≥80 | 145.3784 |
| 尼克酸(mg) | 3.51 | 5.8 | ≥80 | 165.2422 |
| 抗坏血酸/C(mg) | 22.0545 | 38.6888 | ≥80 | 175.4236 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 16.70% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 29.66% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 47.00% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 53.64% | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 125.02 | 58.76 | 9.06% | |
| 大豆 | 5.99 | 8.54 | 1.32% | |
| 肉蛋禽鱼 | 74.92 | 130.57 | 20.12% | |
| 蔬菜类 | 163.87 | 41.7 | 6.43% | |
| 水果类 | 52.17 | 29 | 4.47% | |
| 谷类 | 88.79 | 282.84 | 43.59% | |
| 其他 | 23.56 | 97.47 | 15.02% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 88.79 | 6.76 | 24.61% | |
| 豆类 | 5.99 | 0.64 | 2.33% | |
| 动物性食物 | 199.93 | 17.38 | 63.27% | |
| 其他 | 239.61 | 2.69 | 9.79% | |
| 五、营养分析建议： | ||||
| 从热量来源比例关系分析：蛋白质占比偏多，脂肪占比合理，碳水化合物占比合理；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；动物脂肪在脂肪中比例合理。 | ||||
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)2025.04.21
作者： 来源： 发布时间：2025年04月27日