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关闭| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2025-04-14~2025-04-18 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：3293(687,661,652,652,641) | ||||
| 一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013/2016/2023年标准时，蛋白质最高可超上限60%。 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 14.067 | 31.658 | 80-120 | 225.0515 |
| 热量(KCal) | 633.798 | 680.5406 | 80-100 | 107.375 |
| 钙(mg) | 350.5995 | 263.5105 | ≥80 | 75.16 |
| 铁(mg) | 4.455 | 6.3287 | ≥80 | 142.0584 |
| 锌 | 2.403 | 3.9135 | ≥80 | 162.8589 |
| 磷 | 155.196 | 481.7571 | ≥80 | 310.4185 |
| 维生素A/(μg) | 159.7095 | 223.7281 | ≥80 | 140.0844 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.351 | 0.9041 | ≥80 | 257.5783 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.3105 | 0.5281 | ≥80 | 170.0805 |
| 尼克酸(mg) | 3.5055 | 5.2279 | ≥80 | 149.1342 |
| 抗坏血酸/C(mg) | 22.032 | 32.0904 | ≥80 | 145.6536 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 18.32% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 30.77% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 63.11% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 50.91% | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 124.99 | 58.75 | 8.63% | |
| 大豆 | 6.23 | 10.56 | 1.55% | |
| 肉蛋禽鱼 | 100.52 | 183.32 | 26.94% | |
| 蔬菜类 | 135.97 | 32.24 | 4.74% | |
| 水果类 | 38.84 | 15.73 | 2.31% | |
| 谷类 | 94.02 | 308.48 | 45.33% | |
| 其他 | 24.37 | 71.46 | 10.50% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 94.02 | 8.08 | 25.52% | |
| 豆类 | 6.23 | 1.07 | 3.38% | |
| 动物性食物 | 225.51 | 20.1 | 63.49% | |
| 其他 | 199.18 | 2.41 | 7.61% | |
| 五、营养分析建议： | ||||
| 从热量来源比例关系分析：蛋白质占比偏多，脂肪占比偏多，碳水化合物占比合理；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；脂肪中动物脂肪占比偏高。 | ||||
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)2025.04.14
作者： 来源： 发布时间：2025年04月27日