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关闭《幼儿园保育教育质量评估指南》中强调:“科学制定带量食谱，确保幼儿膳食营养均衡，引导幼儿养成良好饮食习惯。”为进一步提高幼儿在园饮食的质量，均衡营养，丰富菜谱，同时更好的规范幼儿园食堂管理工作,充分调动食堂工作人员的积极性，稳步提升她们的专业技能和整体素质，2025年4月25日下午我园开展了厨师技能大赛。
一、厨艺巧施展，绝活齐亮相
比赛过程中，厨师们身着整洁的工服，操作规范有序，各展神通。她们精心挑选食材，熟练运用各种烹饪技巧，煎、炒、烹、炸、蒸、煮，样样在行。
二、定看烟火起，笑闻四面香
一根莴苣、一个秋葵，搭新鲜的大虾、一条鲈鱼，配上几块生姜、一撮香葱、些许生抽，在热滚滚的油锅里几经翻炒，就变成了一道道味美又营养的菜肴。当这一道道色香味俱佳的菜肴陆续呈现在评委和观众面前，让人垂涎欲滴。厨师们更是在菜品的造型和色彩上下足了功夫，将一道道普通的菜肴变成了精美的艺术品，让人赏心悦目。
三、佳肴初品尝，“味”爱守童心
在管红亚副园长的带领下，老师们分别从菜品的口感、营养、造型、健康等方面进行了综合的评分。评委老师们手持餐具，在每一道菜品前细细品味，时而闭上眼睛，感受美食在味蕾上绽放的美妙滋味；时而相互交流，讨论菜品的口感、色泽和创意。整个会场香气弥漫，洋溢着美食带来的满满幸福感。
此次厨艺大赛不仅为幼儿园食堂厨师提供了一个展示自我的平台，也为他们提供了一个相互学习、交流的机会，有力地促进了园内膳食水平的提升。在今后的工作中，我园将继续加强食堂管理，提高厨师的厨艺水平，优化菜品质量，为孩子们提供更加安全、营养的膳食，为幼儿的健康成长筑牢坚实基础。同时，幼儿园也将积极邀请家长参与到幼儿园的饮食管理中来，共同为孩子们的健康成长保驾护航。
撰稿：陈严妍
审核：朱珈仪