打印
关闭| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2025-03-10~2025-03-14 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：3302(687,652,658,658,647) | ||||
| 一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013/2016/2023年标准时，蛋白质最高可超上限60%。 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 13.9635 | 29.8164 | 80-120 | 213.531 |
| 热量(KCal) | 627.4575 | 639.5546 | 80-100 | 101.928 |
| 钙(mg) | 348.669 | 290.5354 | ≥80 | 83.327 |
| 铁(mg) | 4.446 | 6.5346 | ≥80 | 146.9771 |
| 锌 | 2.3895 | 3.8624 | ≥80 | 161.6405 |
| 磷 | 154.7145 | 471.7715 | ≥80 | 304.9304 |
| 维生素A/(μg) | 159.2235 | 231.089 | ≥80 | 145.135 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.3465 | 0.5201 | ≥80 | 150.101 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.3105 | 0.5156 | ≥80 | 166.0548 |
| 尼克酸(mg) | 3.4875 | 6.3491 | ≥80 | 182.053 |
| 抗坏血酸/C(mg) | 21.9375 | 33.7034 | ≥80 | 153.6337 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 18.32% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 27.95% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 74.86% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 53.73% | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 125.05 | 58.77 | 9.19% | |
| 大豆 | 16.29 | 19.19 | 3.00% | |
| 肉蛋禽鱼 | 91.28 | 183.17 | 28.64% | |
| 蔬菜类 | 142.42 | 31.97 | 5.00% | |
| 水果类 | 51.39 | 30.29 | 4.74% | |
| 谷类 | 86.15 | 271.13 | 42.39% | |
| 其他 | 28.26 | 45.03 | 7.04% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 86.15 | 6.44 | 21.60% | |
| 豆类 | 16.29 | 1.47 | 4.93% | |
| 动物性食物 | 216.33 | 19.37 | 64.98% | |
| 其他 | 222.07 | 2.53 | 8.49% | |
| 五、营养分析建议： | ||||
| 从热量来源比例关系分析：蛋白质占比偏多，脂肪占比合理，碳水化合物占比合理；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；脂肪中动物脂肪占比偏高。 | ||||
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)2025.03.10
作者： 来源： 发布时间：2025年03月14日