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关闭| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2025-02-24~2025-02-28 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：3314(682,656,666,659,651) | ||||
| 一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013/2016/2023年标准时，蛋白质最高可超上限60%。 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 13.9185 | 27.8431 | 80-120 | 200.0438 |
| 热量(KCal) | 624.7215 | 682.7817 | 80-100 | 109.2938 |
| 钙(mg) | 347.769 | 245.2653 | ≥80 | 70.5253 |
| 铁(mg) | 4.4415 | 5.3173 | ≥80 | 119.7186 |
| 锌 | 2.385 | 3.3977 | ≥80 | 142.4612 |
| 磷 | 154.485 | 434.5761 | ≥80 | 281.3063 |
| 维生素A/(μg) | 158.9985 | 229.8713 | ≥80 | 144.5745 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.3465 | 0.462 | ≥80 | 133.3333 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.3105 | 0.5138 | ≥80 | 165.475 |
| 尼克酸(mg) | 3.4785 | 5.3288 | ≥80 | 153.1925 |
| 抗坏血酸/C(mg) | 21.8925 | 42.501 | ≥80 | 194.135 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 16.01% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 33.37% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 56.83% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 50.62% | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 125.05 | 58.77 | 8.61% | |
| 大豆 | 5.94 | 8.32 | 1.22% | |
| 肉蛋禽鱼 | 83 | 170.9 | 25.03% | |
| 蔬菜类 | 119.24 | 29.1 | 4.26% | |
| 水果类 | 64.35 | 32.45 | 4.75% | |
| 谷类 | 82.66 | 257.88 | 37.77% | |
| 其他 | 38.84 | 125.37 | 18.36% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 82.66 | 6.16 | 22.13% | |
| 豆类 | 5.94 | 0.56 | 2.01% | |
| 动物性食物 | 208.05 | 17.48 | 62.81% | |
| 其他 | 222.43 | 3.63 | 13.04% | |
| 五、营养分析建议： | ||||
| 从热量来源比例关系分析：蛋白质占比偏多，脂肪占比偏多，碳水化合物占比合理；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；脂肪中动物脂肪占比偏高。 | ||||
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)2025.02.24
作者： 来源： 发布时间：2025年03月07日