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关闭| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2024-12-09~2024-12-13 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：3212(681,645,639,634,613) | ||||
| 一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013/2016/2023年标准时，蛋白质最高可超上限60%。 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 13.752 | 29.2185 | 80-120 | 212.4673 |
| 热量(KCal) | 614.097 | 670.7164 | 80-100 | 109.2199 |
| 钙(mg) | 344.097 | 240.7681 | ≥80 | 69.971 |
| 铁(mg) | 4.4235 | 5.6331 | ≥80 | 127.3449 |
| 锌 | 2.3535 | 3.9514 | ≥80 | 167.8946 |
| 磷 | 153.567 | 441.366 | ≥80 | 287.4094 |
| 维生素A/(μg) | 158.0805 | 190.9206 | ≥80 | 120.7743 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.342 | 0.8088 | ≥80 | 236.4912 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.306 | 0.4501 | ≥80 | 147.0915 |
| 尼克酸(mg) | 3.4425 | 5.5635 | ≥80 | 161.6122 |
| 抗坏血酸/C(mg) | 21.708 | 39.877 | ≥80 | 183.6973 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 17.20% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 30.66% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 50.41% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 52.13% | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 125 | 58.75 | 8.76% | |
| 大豆 | 7.1 | 9.19 | 1.37% | |
| 肉蛋禽鱼 | 88.16 | 151.99 | 22.66% | |
| 蔬菜类 | 126.98 | 27.28 | 4.07% | |
| 水果类 | 47.49 | 19.11 | 2.85% | |
| 谷类 | 85.87 | 273.98 | 40.85% | |
| 其他 | 49.98 | 130.42 | 19.44% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 85.87 | 6.48 | 22.18% | |
| 豆类 | 7.1 | 0.78 | 2.67% | |
| 动物性食物 | 213.16 | 19.14 | 65.50% | |
| 其他 | 224.44 | 2.82 | 9.65% | |
| 五、营养分析建议： | ||||
| 从热量来源比例关系分析：蛋白质占比偏多，脂肪占比偏多，碳水化合物占比合理；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；动物脂肪在脂肪中比例合理。 | ||||
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)2024.12.08
作者： 来源： 发布时间：2024年12月13日