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关闭| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2024-11-11~2024-11-15 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：3170(674,621,628,632,615) | ||||
| 一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013/2016/2023年标准时，蛋白质最高可超上限60%。 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 13.68 | 28.8888 | 80-120 | 211.1754 |
| 热量(KCal) | 609.3405 | 641.4387 | 80-100 | 105.2677 |
| 钙(mg) | 342.0495 | 271.5031 | ≥80 | 79.3754 |
| 铁(mg) | 4.41 | 5.5805 | ≥80 | 126.542 |
| 锌 | 2.34 | 3.3957 | ≥80 | 145.1154 |
| 磷 | 153.0585 | 456.7345 | ≥80 | 298.4052 |
| 维生素A/(μg) | 157.572 | 212.7137 | ≥80 | 134.9946 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.342 | 0.3432 | ≥80 | 100.3509 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.306 | 0.4571 | ≥80 | 149.3791 |
| 尼克酸(mg) | 3.42 | 4.9423 | ≥80 | 144.5117 |
| 抗坏血酸/C(mg) | 21.6045 | 37.045 | ≥80 | 171.4689 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 17.67% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 24.37% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 64.86% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 57.95% | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 125.02 | 58.76 | 9.16% | |
| 大豆 | 11.83 | 18.64 | 2.91% | |
| 肉蛋禽鱼 | 76.58 | 145.95 | 22.75% | |
| 蔬菜类 | 130.74 | 28.36 | 4.42% | |
| 水果类 | 55.58 | 28.84 | 4.50% | |
| 谷类 | 84.71 | 285.7 | 44.54% | |
| 其他 | 30.26 | 75.18 | 11.72% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 84.71 | 6.74 | 23.34% | |
| 豆类 | 11.83 | 1.66 | 5.75% | |
| 动物性食物 | 201.6 | 17.53 | 60.70% | |
| 其他 | 216.57 | 2.95 | 10.21% | |
| 五、营养分析建议： | ||||
| 从热量来源比例关系分析：蛋白质占比偏多，脂肪占比合理，碳水化合物占比合理；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；脂肪中动物脂肪占比偏高。 | ||||
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)2024.11.11
作者： 来源： 发布时间：2024年11月15日