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关闭| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2024-10-28~2024-11-01 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：3240(682,638,658,638,624) | ||||
| 一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013或2016年标准时，蛋白质最高可超上限60%。 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 13.644 | 29.0002 | 80-120 | 212.5491 |
| 能量(KCal) | 606.6585 | 635.0759 | 80-100 | 104.6842 |
| 钙(mg) | 340.8615 | 271.6047 | ≥80 | 79.6818 |
| 铁(mg) | 4.4055 | 5.752 | ≥80 | 130.5641 |
| 锌 | 2.331 | 4.3288 | ≥80 | 185.7057 |
| 磷 | 152.7165 | 454.5259 | ≥80 | 297.6272 |
| 维生素A/(μg) | 157.2165 | 213.0932 | ≥80 | 135.5412 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.342 | 0.4911 | ≥80 | 143.5965 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.306 | 0.5249 | ≥80 | 171.5359 |
| 尼克酸(mg) | 3.4065 | 5.5941 | ≥80 | 164.2184 |
| 抗坏血酸/C(mg) | 21.5415 | 27.0159 | ≥80 | 125.4133 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 17.97% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 29.38% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 68.34% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 52.64% | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 149.07 | 74.16 | 11.68% | |
| 大豆 | 14.82 | 15.89 | 2.50% | |
| 肉蛋禽鱼 | 86.52 | 170.02 | 26.77% | |
| 蔬菜类 | 136.37 | 29.93 | 4.71% | |
| 水果类 | 57.84 | 28.68 | 4.52% | |
| 谷类 | 86.15 | 264.96 | 41.72% | |
| 其他 | 13.12 | 51.44 | 8.10% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 86.15 | 6.41 | 22.10% | |
| 豆类 | 14.82 | 1.23 | 4.24% | |
| 动物性食物 | 235.59 | 18.97 | 65.41% | |
| 其他 | 207.34 | 2.39 | 8.24% | |
| 五、营养分析建议： | ||||
| 从热量来源比例关系分析：蛋白质占比偏多，脂肪占比合理，碳水化合物占比合理；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；脂肪中动物脂肪占比偏高。 | ||||
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)2024.10.28
作者： 来源： 发布时间：2024年11月01日