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关闭| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2024-09-18~2024-09-19 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：1338(680,658) | ||||
| 一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013或2016年标准时，蛋白质最高可超上限60%。 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 13.545 | 33.5761 | 80-100 | 247.8856 |
| 能量(KCal) | 599.679 | 601.7556 | 80-100 | 100.3463 |
| 钙(mg) | 338.886 | 211.1539 | ≥80 | 62.3082 |
| 铁(mg) | 4.3965 | 6.3369 | ≥80 | 144.1351 |
| 锌 | 2.3175 | 4.1294 | ≥80 | 178.1834 |
| 磷 | 152.2215 | 526.5373 | ≥80 | 345.9021 |
| 维生素A/(μg) | 156.7215 | 174.2939 | ≥80 | 111.2125 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.3375 | 0.31 | ≥80 | 91.8519 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.306 | 0.3767 | ≥80 | 123.1046 |
| 尼克酸(mg) | 3.3885 | 6.0478 | ≥80 | 178.4802 |
| 抗坏血酸/C(mg) | 21.4425 | 35.1743 | ≥80 | 164.0401 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 22.00% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 25.70% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 63.30% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 52.30% | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 125.04 | 76.27 | 12.67% | |
| 大豆 | 2.54 | 6.66 | 1.11% | |
| 肉蛋禽鱼 | 105.31 | 149.32 | 24.81% | |
| 蔬菜类 | 96.07 | 18 | 2.99% | |
| 水果类 | 68.09 | 36.13 | 6.00% | |
| 谷类 | 72.27 | 234.96 | 39.05% | |
| 其他 | 30.25 | 80.41 | 13.36% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 72.27 | 5.72 | 17.03% | |
| 豆类 | 2.54 | 0.62 | 1.85% | |
| 动物性食物 | 230.35 | 23.98 | 71.41% | |
| 其他 | 194.41 | 3.26 | 9.71% | |
| 五、营养分析建议： | ||||
| 从热量来源比例关系分析：蛋白质占比偏多，脂肪占比合理，碳水化合物占比合理；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；脂肪中动物脂肪占比偏高。 | ||||
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)2024.09.18
作者： 来源： 发布时间：2024年09月27日