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关闭| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2024-09-09~2024-09-14 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：3978(682,675,666,669,657,629) | ||||
| 一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013或2016年标准时，蛋白质最高可超上限60%。 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 13.527 | 33.9196 | 80-100 | 250.7548 |
| 能量(KCal) | 598.518 | 825.8659 | 80-100 | 137.9851 |
| 钙(mg) | 338.3685 | 242.9005 | ≥80 | 71.7858 |
| 铁(mg) | 4.392 | 5.784 | ≥80 | 131.694 |
| 锌 | 2.313 | 4.0475 | ≥80 | 174.9892 |
| 磷 | 152.091 | 438.6447 | ≥80 | 288.4094 |
| 维生素A/(μg) | 156.591 | 272.0443 | ≥80 | 173.7292 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.3375 | 0.3889 | ≥80 | 115.2296 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.306 | 0.459 | ≥80 | 150 |
| 尼克酸(mg) | 3.384 | 4.9078 | ≥80 | 145.0296 |
| 抗坏血酸/C(mg) | 21.42 | 37.1457 | ≥80 | 173.416 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 16.08% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 39.32% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 73.46% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 44.60% | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 149.4 | 92.54 | 11.21% | |
| 大豆 | 6.16 | 11.15 | 1.35% | |
| 肉蛋禽鱼 | 116.87 | 290.21 | 35.14% | |
| 蔬菜类 | 115.51 | 26.77 | 3.24% | |
| 水果类 | 100.41 | 49.34 | 5.97% | |
| 谷类 | 82.58 | 272.03 | 32.94% | |
| 其他 | 32.86 | 83.83 | 10.15% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 82.58 | 6.31 | 18.60% | |
| 豆类 | 6.16 | 1.06 | 3.13% | |
| 动物性食物 | 266.26 | 23.3 | 68.69% | |
| 其他 | 248.78 | 3.25 | 9.58% | |
| 五、营养分析建议： | ||||
| 从热量来源比例关系分析：蛋白质占比偏多，脂肪占比偏多，碳水化合物占比偏少；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；脂肪中动物脂肪占比偏高。 | ||||
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)2024.09.09
作者： 来源： 发布时间：2024年09月14日