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关闭煎炒烹煮出世间百味，油盐酱醋蕴生活真谛。
科学的营养膳食是幼儿健康成长的物质基础，如何提升膳食水平是家园共同关注的话题。为了提高幼儿园膳食烹饪质量，展示我园食堂人员的风采，同时也进一步促进食堂职工的专业技能水平，4月19日，无锡市藕塘中心幼儿园举行了特色菜肴烹饪大赛。
烹饪既有“食趣”也有高标准，每一种菜品都必须适合幼儿年龄特点，符合幼儿所需营养标准，做到色香味俱全。从选材到烹饪方法，从口味到色彩，参赛者都作了精心设计。在规定的一小时内，制作食物，展示了厨师们的专业烹饪技术和菜式创新能力。
下午2点，比赛在轻松愉悦的氛围中拉开帷幕，师傅们开始忙碌起来，洗、切、炒、煮……一派热火朝天。只见他们在砧板上刀起刀落，在灶台前放油下料……各个环节动作娴熟，一气呵成。一个多小时后，鸿运当头、阖家欢乐、火山飘雪、喜笑颜开、等菜品便纷纷出炉。
厨师们精心装盘展示、解说菜品特色；评委们对选手的作品都一一品尝后，从操作规范、营养搭配、制作创新及色香味等几方面进行了综合评分。根据参赛者的菜的色香味等进行现场打分。
本次活动，不仅展示了食堂人员的专业技能，提高了常规技能、烹饪水平及创意能力，同时也提供了相互学习、相互交流和展示技艺的平台。食材精细的选材、科学的制作流程以及工作人员多方面的密切配合。孩子的饮食健康，快乐成长是我们最大的期望，优质选材，营养膳食，是为孩子们的健康成长提供的优质饮食保障！
