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关闭| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2024-01-08~2024-01-12 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：3413(739,681,679,669,645) | ||||
| 一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013或2016年标准时，蛋白质最高可超上限60%。 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 13.815 | 27.7642 | 80-100 | 200.9714 |
| 能量(KCal) | 614.2185 | 773.6587 | 80-100 | 125.9582 |
| 钙(mg) | 342.837 | 259.6143 | ≥80 | 75.7253 |
| 铁(mg) | 5.4 | 5.7308 | ≥80 | 106.1259 |
| 锌 | 2.3445 | 3.2558 | ≥80 | 138.8697 |
| 磷 | 153.2475 | 385.3148 | ≥80 | 251.433 |
| 维生素A/(μg) | 157.761 | 295.8137 | ≥80 | 187.5075 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.342 | 0.2757 | ≥80 | 80.614 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.342 | 0.3783 | ≥80 | 110.614 |
| 尼克酸(mg) | 3.429 | 4.2566 | ≥80 | 124.1353 |
| 抗坏血酸/C(mg) | 21.645 | 37.2535 | ≥80 | 172.1113 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 14.17% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 44.28% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 70.09% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 41.54% | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 124.99 | 83.75 | 10.83% | |
| 大豆 | 5.21 | 9.7 | 1.25% | |
| 肉蛋禽鱼 | 93.73 | 259.03 | 33.48% | |
| 蔬菜类 | 99.21 | 20.11 | 2.60% | |
| 水果类 | 72.96 | 35.28 | 4.56% | |
| 谷类 | 80.36 | 274.27 | 35.45% | |
| 其他 | 23.75 | 91.52 | 11.83% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 80.36 | 6.59 | 23.74% | |
| 豆类 | 5.21 | 0.99 | 3.57% | |
| 动物性食物 | 218.73 | 17.67 | 63.65% | |
| 其他 | 195.92 | 2.51 | 9.04% | |
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)2024.01.08
作者： 来源： 发布时间：2024年01月12日