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关闭| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2023-10-07~2023-10-13 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：4729(639,651,683,690,698,690,678) | ||||
| 一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013或2016年标准时，蛋白质最高可超上限60%。 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 13.5945 | 31.7208 | 90-100 | 233.3355 |
| 能量(KCal) | 599.4945 | 767.6855 | 90-100 | 128.0555 |
| 钙(mg) | 334.3995 | 254.7366 | ≥80 | 76.1773 |
| 铁(mg) | 5.4 | 5.2414 | ≥80 | 97.063 |
| 锌 | 2.2815 | 3.5658 | ≥80 | 156.2919 |
| 磷 | 151.137 | 432.8738 | ≥80 | 286.4115 |
| 维生素A/(μg) | 155.6505 | 238.9644 | ≥80 | 153.5263 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.333 | 0.392 | ≥80 | 117.7177 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.333 | 0.4164 | ≥80 | 125.045 |
| 尼克酸(mg) | 3.3435 | 6.0962 | ≥80 | 182.3299 |
| 抗坏血酸/C(mg) | 21.222 | 46.4401 | ≥80 | 218.83 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 16.07% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 36.09% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 72.55% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 47.84% | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 128.34 | 92.63 | 12.07% | |
| 大豆 | 0 | 0 | 0.00% | |
| 肉蛋禽鱼 | 111 | 245.39 | 31.96% | |
| 蔬菜类 | 133.58 | 33.67 | 4.39% | |
| 水果类 | 56.62 | 27.57 | 3.59% | |
| 谷类 | 81.53 | 264.08 | 34.40% | |
| 其他 | 37.69 | 104.35 | 13.59% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 81.53 | 6.37 | 20.08% | |
| 豆类 | 0 | 0 | 0.00% | |
| 动物性食物 | 239.34 | 21.93 | 69.14% | |
| 其他 | 227.89 | 3.42 | 10.78% | |
| 五、营养分析建议： | ||||
| 从热量来源比例关系分析：蛋白质占比偏多，脂肪占比偏多，碳水化合物占比偏少；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；脂肪中动物脂肪占比偏高。 | ||||
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)2023.10.07
作者： 来源： 发布时间：2023年10月13日