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关闭| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2023-09-25~2023-09-28 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：2804(771,699,683,651) | ||||
| 一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013或2016年标准时，蛋白质最高可超上限60%。 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 13.572 | 25.8878 | 90-100 | 190.7442 |
| 能量(KCal) | 598.0095 | 682.7306 | 90-100 | 114.1672 |
| 钙(mg) | 333.756 | 230.5413 | ≥80 | 69.0748 |
| 铁(mg) | 5.4 | 4.1241 | ≥80 | 76.3722 |
| 锌 | 2.277 | 3.0116 | ≥80 | 132.2617 |
| 磷 | 150.9795 | 351.3042 | ≥80 | 232.6834 |
| 维生素A/(μg) | 155.4885 | 202.546 | ≥80 | 130.2643 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.333 | 0.3603 | ≥80 | 108.1982 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.333 | 0.3799 | ≥80 | 114.0841 |
| 尼克酸(mg) | 3.339 | 4.7229 | ≥80 | 141.4465 |
| 抗坏血酸/C(mg) | 21.1905 | 40.682 | ≥80 | 191.9823 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 14.79% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 36.03% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 75.31% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 49.18% | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 117.53 | 78.44 | 11.49% | |
| 大豆 | 0 | 0 | 0.00% | |
| 肉蛋禽鱼 | 82.83 | 219.76 | 32.19% | |
| 蔬菜类 | 139.19 | 31.35 | 4.59% | |
| 水果类 | 51.22 | 27.36 | 4.01% | |
| 谷类 | 71.72 | 232.52 | 34.06% | |
| 其他 | 54.32 | 93.3 | 13.67% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 71.72 | 5.67 | 21.90% | |
| 豆类 | 0 | 0 | 0.00% | |
| 动物性食物 | 200.36 | 17.1 | 66.05% | |
| 其他 | 244.74 | 3.12 | 12.05% | |
| 五、营养分析建议： | ||||
| 从热量来源比例关系分析：蛋白质占比合理，脂肪占比偏多，碳水化合物占比偏少；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；脂肪中动物脂肪占比偏高。 | ||||
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)2023.09.25
作者： 来源： 发布时间：2023年09月28日