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关闭| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2023-04-10~2023-04-14 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：4410(882,882,882,882,882) | ||||
| 一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013或2016年标准时，蛋白质最高可超上限60%。 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 14.121 | 26.4167 | 90-100 | 187.0739 |
| 能量(KCal) | 633.1635 | 714.3976 | 90-100 | 112.8299 |
| 钙(mg) | 350.406 | 250.71 | ≥80 | 71.5484 |
| 铁(mg) | 5.4 | 4.7008 | ≥80 | 87.0519 |
| 锌 | 2.403 | 2.8787 | ≥80 | 119.7961 |
| 磷 | 155.1735 | 346.6657 | ≥80 | 223.4052 |
| 维生素A/(μg) | 159.696 | 206.8479 | ≥80 | 129.526 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.351 | 0.2522 | ≥80 | 71.8519 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.351 | 0.3784 | ≥80 | 107.8063 |
| 尼克酸(mg) | 3.5055 | 3.2479 | ≥80 | 92.6515 |
| 抗坏血酸/C(mg) | 22.0275 | 27.8273 | ≥80 | 126.3298 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 14.31% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 36.42% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 60.56% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 49.27% | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 119.95 | 87.29 | 12.22% | |
| 大豆 | 9.45 | 20.3 | 2.84% | |
| 肉蛋禽鱼 | 69.95 | 175.37 | 24.55% | |
| 蔬菜类 | 122.58 | 28.61 | 4.00% | |
| 水果类 | 45.52 | 26.12 | 3.66% | |
| 谷类 | 58.59 | 190.95 | 26.73% | |
| 其他 | 56.64 | 185.76 | 26.00% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 58.59 | 4.59 | 17.37% | |
| 豆类 | 9.45 | 1.79 | 6.78% | |
| 动物性食物 | 189.91 | 15.47 | 58.55% | |
| 其他 | 224.74 | 4.57 | 17.30% | |
| 五、营养分析建议： | ||||
| 从热量来源比例关系分析：蛋白质占比合理，脂肪占比偏多，碳水化合物占比偏少；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；脂肪中动物脂肪占比偏高。 | ||||
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)4.10
作者： 来源： 发布时间：2023年04月17日