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关闭| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2021-10-08~2021-10-09 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：1750(896,854) | ||||
| 一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013或2016年标准时，蛋白质最高可超上限60%。 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 13.5135 | 26.6187 | 90-100 | 196.9786 |
| 能量(KCal) | 594.873 | 825.2151 | 90-100 | 138.7212 |
| 钙(mg) | 334.6515 | 258.5002 | ≥80 | 77.2446 |
| 铁(mg) | 5.4 | 4.9416 | ≥80 | 91.5111 |
| 锌 | 2.286 | 4.3863 | ≥80 | 191.8766 |
| 磷 | 151.164 | 471.9103 | ≥80 | 312.1843 |
| 视黄醇/A(μg) | 155.664 | 182.3326 | ≥80 | 117.1322 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.333 | 0.2972 | ≥80 | 89.2492 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.333 | 0.5024 | ≥80 | 150.8709 |
| 尼克酸(mg) | 3.348 | 4.6658 | ≥80 | 139.3608 |
| 抗坏血酸/C(mg) | 21.231 | 46.4687 | ≥80 | 218.8719 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 12.70% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 45.43% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 73.76% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 41.87% | ||
| 钙磷比 | 1:0.5-2 | 01:01.8 | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 134.73 | 112.52 | 13.64% | |
| 大豆 | 0 | 0 | 0.00% | |
| 肉蛋禽鱼 | 72.92 | 263.61 | 31.94% | |
| 蔬菜类 | 109.21 | 21.21 | 2.57% | |
| 水果类 | 72.41 | 41.61 | 5.04% | |
| 谷类 | 83.01 | 303.77 | 36.81% | |
| 其他 | 33.74 | 82.5 | 10.00% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 83.01 | 6.52 | 24.49% | |
| 豆类 | 0 | 0 | 0.00% | |
| 动物性食物 | 207.65 | 17 | 63.86% | |
| 其他 | 215.36 | 3.1 | 11.65% | |
| 五、营养分析建议： | ||||
| 从热量来源比例关系分析：蛋白质占比合理，脂肪占比偏多，碳水化合物占比偏少；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；脂肪中动物脂肪占比偏高。 | ||||
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)
作者： 来源： 发布时间：2021年10月27日