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关闭| 营养分析总报告(实用食物平均单人单日量) | ||||
| 幼儿园：无锡市藕塘中心幼儿园 调查日期：2021-03-29~2021-04-02 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人次：4532(937,906,907,896,886) | ||||
| 一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013或2016年标准时，蛋白质最高可超上限60%。 | ||||
| 营养素 | 在校推荐量 | 在校进餐量 | 要求百分比% | 实际百分比% |
| 蛋白质(g) | 13.9905 | 27.0894 | 90-100 | 193.6271 |
| 能量(KCal) | 625.221 | 736.2631 | 90-100 | 117.7605 |
| 钙(mg) | 350.199 | 304.2607 | ≥80 | 86.8822 |
| 铁(mg) | 5.4 | 4.4536 | ≥80 | 82.4741 |
| 锌 | 2.403 | 2.4827 | ≥80 | 103.3167 |
| 磷 | 155.052 | 369.2266 | ≥80 | 238.1308 |
| 视黄醇/A(μg) | 159.552 | 307.3379 | ≥80 | 192.6255 |
| 硫胺素/B1(mg) | 0.351 | 0.3616 | ≥80 | 103.0199 |
| 核黄素/B2(mg) | 0.351 | 0.4179 | ≥80 | 119.0598 |
| 尼克酸(mg) | 3.501 | 3.7115 | ≥80 | 106.0126 |
| 二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系： | ||||
| 营养素 | 要求% | 实际% | ||
| 蛋白质 | 12-15% | 14.22% | ||
| 脂肪 | 20-30% | 37.37% | ||
| 其中：动物脂肪 | 30~50% | 72.61% | ||
| 碳水化合物 | 50-65% | 48.41% | ||
| 钙磷比 | 1:0.5-2 | 01:01.2 | ||
| 三、热量的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 供能(Kcal) | 百分比% | |
| 奶类 | 129 | 94.06 | 12.78% | |
| 大豆 | 1.4 | 4.39 | 0.60% | |
| 肉蛋禽鱼 | 68.82 | 209.13 | 28.40% | |
| 蔬菜类 | 98.07 | 20.62 | 2.80% | |
| 水果类 | 65.41 | 30.34 | 4.12% | |
| 谷类 | 96.65 | 293.69 | 39.89% | |
| 其他 | 34.53 | 84.03 | 11.41% | |
| 四、蛋白质的食物分类来源： | ||||
| 食物类别 | 进餐量(g) | 蛋白质(g) | 百分比% | |
| 谷类 | 96.65 | 8.11 | 29.94% | |
| 豆类 | 1.4 | 0.45 | 1.66% | |
| 动物性食物 | 197.82 | 15.38 | 56.77% | |
| 其他 | 198.01 | 3.15 | 11.63% | |
| 五、营养分析建议： | ||||
| 从热量来源比例关系分析：蛋白质占比合理，脂肪占比偏多，碳水化合物占比偏少；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；脂肪中动物脂肪占比偏高。 | ||||
营养分析总报告(实用食物平均单人单日量)
作者： 来源： 发布时间：2021年04月07日